光譜技術於食品智慧感測前瞻應用研討會

[ 研討會大綱 ]
傳統的食品品質檢測仰賴取樣與實驗室分析，樣品送驗、報告出爐時，產品往往已離開產線。光譜感測（Spectral Sensing）提供了另一種作法：透過光學量測即時取得水分、成分與新鮮度等品質參數，不需破壞樣品，也不必中斷產線。

本次研討會由利泓科技與食品工業發展研究所共同舉辦，於 8 月 5 日在新竹登場，邀請國立臺灣大學、國立臺灣師範大學學者與食品所研究團隊同台：上午聚焦技術原理與非破壞性檢測，下午以實際導入案例為主，涵蓋豆腐產線 AI 轉型、連續式豆皮產線光學感測，以及肉品、茶葉與智慧乾燥製程的品質應用。

若貴公司正在評估非破壞性檢測或產線智慧化方案，誠摯邀請研發、品保與產線同仁一同與會。名額有限，敬請及早報名。

[ 活動亮點 ]

• 產線導入經驗由食品所研究團隊第一手分享，技術原理則由臺大陳世芳教授、臺師大謝振傑教授深入解析。
• 下午場次皆為實際導入案例：豆腐產線 AI 智慧轉型、連續式豆皮產線光學感測，均為已在現場運行的系統。
• 主題涵蓋農產品、肉品、茶葉、乾燥製程與大健康產業，各類食品業者皆可對應自身產線的檢測需求。
• 上下午各安排茶敘交流時段，歡迎攜帶產線實務問題，與講者當面討論。