首頁 利泓專欄 電子感官應用文章(Electric sensory system) 好的氣味品質幫你找到正確的市場
一般人購買新車時除了考慮價格、規格及性能之餘,是否會特別在意「新車的氣味」呢?相信答案是肯定的。我們都知道人時常受氣味的吸引而愛上某樣事物,因此氣味在品牌與客戶之間即扮演著重要的角色。根據汽車製造的市場調查會發現不同的市場對於氣味明顯存在不同的喜好標準,其中「皮革」就是一種相當具挑戰性的材料,不同市場對於皮革的氣味反應差異極大。舉例來說,中國的車主較偏好新車有淡雅的香氣,而在澳洲市場則是特別喜歡所謂「新車的氣味」,意即汽車內所散發出獨有的皮革味。
圖片來源:https://www.youtube.com/watch?v=n9YnEEXhrJE
為確保全球顧客對氣味的偏好,福特汽車(Ford)於美國、歐洲和亞太區皆分別設置了氣味實驗室,已知現今在亞太區就聘請了18位「氣味專家」,針對車款中所使用的材質,包括座椅布料、塑料或地毯進行氣味測試,當材料的氣味被認定為「難聞」,即會與供應商合作解決問題,或尋找其他的替代選擇。
福特汽車的氣味專家就如同紅酒、咖啡品評師或是香水調香師一樣是需要受過相當嚴格的訓練,也必須定期接受氣味測試。想當然爾,這些專家同樣會面臨到「人的嗅覺會隨著身體狀況的好壞起伏,更會隨著年齡增長而鈍化」的問題。
法國Alpha M.O.S電子鼻能夠提供每批次穩定且精確的氣味分析結果,整合人類感官的定義進行一系列的儀器訓練,以及統計分析模型達到品質控管的目標。電子鼻在歐美及亞洲之食品廠、藥廠、包材生產廠、菸酒公司及化妝品等產業被廣泛應用,成為跨國企業在產品研發及原料/成品品管上重要的利器。
想進一步了解電子感官如何分析您的產品嗎?樣品代測請點此
氣味分析是當今顯學(從飲料、食品、化妝、藥品,甚至惡臭監控)從研發、製造、品管、逆向工程都是屬於非常普遍的應用,亦是感官品評中十分重要的環節。由於產品的感官特性與品質是製造商在消費市場上成功的關...
READ MORE我們知道產品的成功與否,常常取決於「氣味」、「味道」或「視覺體驗」,這也是為什麼在產業中會廣泛使用感官品評分析, 讓AlpjaMOS電子感官系統的穩定性與靈敏度協助您改善品管與研發策略。
READ MORE我們所知道的食安檢測技術實質上仍然是屬於末端的管治手段,反觀從源頭控管─也就是說從農作物生命周期切入的概念,衍伸出近年來全球各國開始強調與重視產地溯源與產地認證。我國目前食品鑑識技術,例如:使用...
READ MORE我們想讓你知道的是 飲用水異味可能的來源很多,為了排除那個怪怪的味道,通常我們直覺會先想到加裝淨水器。不過你是否有想過濾心的材質有沒有可能也會影響水的味道呢?透過電子感官分析我們可以很快得到解答...
READ MORE你知道嗎?即使是一顆蘋果,也並沒有一種分子具有所謂的「蘋果味」, 而所謂的「這個蘋果」與「那個蘋果」所具備的氣味分子也有這麼一點不同。 換句話說,這兩顆蘋果具備不同的「氣味指紋」
READ MORE